Zdrowe nie znaczy nudne!

Istnieje stereotyp, że wszystkie warzywa smakują tak samo, że surówki są nudne, że białe mięso zawsze jest mdłe. Nic bardziej mylnego! Nuda zabija, nie daj się!

Oto kilka trików, by cieszyć się zdrowym jedzeniem:

1. Używaj dużo przypraw. To one sprawiają, że potrawy nabierają smaku i aromatu. Dobieraj przyprawy naturalne takie, które Tobie najbardziej odpowiadają. Uważaj jedynie na sól i cukier, staraj się ograniczać ich ilość stosując sprawdzone triki. Solenie potrawy na sam koniec gotowania sprawia, że potrawa nie wchłania dużej ilości soli co w efekcie sprawi, że użyjemy jej dużo mniej. Stosuj również zamienniki soli. Do gotowania ziemniaków zamiast soli kuchennej można użyć ostrą paprykę. Rosół dobrze jest wzbogać lubczykiem i przysmażoną cebulą. Ryż można gotować z dodatkiem curry (przy zakupie sprawdź czy w mieszance przyprawowej nie znajduje się szkodliwy glutaminian sodu). Używaj też natki pietruszki, kopru i innych ziół świeżych lub suszonych.

źródło: www.weheartit.com

źródło: www.weheartit.com

2. Szukaj lżejszych zamienników. 

Zamiast tradycyjnego schabowego w panierce- ugrilluj kotleta na patelni grillowej, zamiast kapusty zasmażanej z boczkiem proponuję surówkę z białej kapusty i marchwi z dodatkiem kopru, oliwy lub oleju rzepakowego. Do zabielania zup użyj zamiast śmietany- jogurt naturalny. Makaron, ryż i kasze zawsze gotuj al dente- daje to uczucie sytości na dłużej. Pizza? Wybierz tą na cienkim cieście z dużą ilością warzyw a mniejszą sera i wędlin.

3. Baw się jedzeniem! Wspólne przygotowywanie posiłków z partnerem, dzieckiem, rodzeństwem czy ze znajomymi na imprezie wzmacnia więzi, uczy nowych doświadczeń, przygotowywania innych niż zwykle potraw i jest okazją do propagowania zdrowego stylu życia.

4. Nie wszystko od razu! Zacznij od małych kroczków. Najpierw zmniejsz ilość dodawanej do potraw soli, dodając jej z każdym dniem coraz mniej do potraw, wkrótce okaże się, że potrawy słone Ci nie smakują i już jej nie będziesz używał wcale. Ale na to potrzebujesz czasu.

Małymi kroczkami zmieniamy siebie i nie pozwalamy sobie na wprowadzenie nudy do kuchni. Ważne, żeby nie zrazić się do prawidłowego odżywiania zakazami i restrykcjami.